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Offre la Baume date fin avec site web

PACK « DECOUVERTE DU LANGUEDOC » – DOMAINE DE LA BAUME

Le Domaine de la Baume en Languedoc-Roussillon se situe à Servian, entre Béziers et la ville médiévale de Pézenas, au coeur du plus grand vignoble du monde. D’une superficie de 176 hectares, le domaine propose différents cépages blancs et rouges typiques de la région.

Historiquement, ce domaine a été repris en 1882 par Jean Prat aîné, il s’agit alors de vignes laissées en friche après la crise du phylloxera. En vingt ans, il parvient à reconstituer 100 hectares de vignoble et exporte sa production hors du Languedoc. Aujourd’hui le Domaine de la Baume signe des vins d’auteurs pour amateurs. Ces vins gorgés de soleil ont su séduire des cultures différentes originaires des cinq continents. Le Domaine de la Baume a obtenu plus de 50 médailles et distinctions en cinq ans dont le Sauvignon Blanc Les Mariés 2012 élu meilleur sauvignon du monde en 2013.

Retrouvez le caractère du domaine et du terroir au travers de trois cépages que nous avons sélectionné pour vous :

  • Sauvignon blanc Les Mariés IGP PAYS D’OC :

Robe : Jolie robe couleur or vert d’une belle profondeur, limpide et brillante

Nez : Le nez accrocheur et aromatique séduit par ses effluves de citron vert, de fruits exotiques, de pamplemousse rose et de pointe d’asperge

Bouche : La persistance en bouche est surprenante. Ce vin subjugue par l’intensité de ses saveurs, du citron vert à la verveine et par l’expression de douce fraîcheur laissée sur le palais.

Accords mets et vin : A servir à l’apéritif avec des canapés de crevette et de mousse de poisson, du saumon mariné à l’aneth, des crustacés aux agrumes, une escalope de volaille à l’huile d’olive citronnée, des fromages de chèvre et de brebis affinés

  • Chardonnay Les Vignes de Madame IGP PAYS D’OC :

Robe : Brillante avec de jolis reflets vert doré

Nez : Zestes de mandarine et d’agrumes frais

Bouche : Fraîche et harmonieuse, beaucoup de volume sur des notes de vanille

Accords mets et vin : Vin idéal à l’apéritif ou avec des coquillages et crustacés. Se marie également avec des volailles fermières accompagnées d’une sauce crémeuse

  • Merlot Grand Châtaignier IGP PAYS D’OC :

Robe : Rouge pourpre intense

Nez : Très expressif, aux arômes de fraise des bois et de menthe poivrée

Bouche : Rond et fruité, finale de chocolat et de moka

Accords mets et vin : Agneau au thym, viandes rouges grillées, fromages affinés

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